全国配资公司不然第二天就不新鲜了

家人们好呀，我是美食记。咱都知道，生活里美食和美景那可都不能错过。最近我可忙坏啦，每天下午3点左右就跑去赶海捉蛏子，一直忙到天黑才回家。虽然累得够呛，但这其中的快乐，真不是别人能体会的，这可是咱们海边人的专属乐趣呢！想吃啥海鲜自己动手抓，像花甲、蛏子、螃蟹，还能钓钓鱼，既省了钱，又锻炼了身体，最后还能收获满满美食，简直太爽啦！

夏天正是吃竹节蛏的好时候，碰到这蛏子啊，可千万别犹豫，多弄点回家。要是自己能赶海，退潮的时候就多抓些；要是没办法去赶海抓的，就多买点儿回来自己剥肉。现在蛏子价格便宜，咱们把它处理好放冰箱，能从夏天一直吃到冬天，随吃随取，方便极啦！我最近赶海主要就是捉蛏子，每天都能抓个6 - 7斤呢，有些厉害的渔民一次能抓10多斤，他们一上岸，蛏子就被抢光了，特别受欢迎。不过我抓的蛏子可都留着自己吃，不卖。就这么一会儿功夫，我这一大盆都是蛏肉了，照这样下去，一个夏天我家冰柜差不多都能被蛏肉塞满，能吃到明年夏天呢！蛏子肉那叫一个鲜美，包饺子、包包子、炒鸡蛋、煮汤，怎么做都好吃，感觉都能省了买大虾的钱啦！

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接下来我得跟大家说说这竹节蛏的正确吃法，好多人都吃错了，现在知道还不晚。我一般下午去捉蛏子，晚上就得剥蛏子肉，不管多晚，都得当天剥出来，不然第二天就不新鲜了。就这一大盆蛏子，最少得剥两个小时，我基本上每晚都得剥两盆，这可是个耐心活。

下面我就详细跟大家说说怎么抓蛏子，还有怎么处理蛏子。先拿起一个蛏子，把壳剥开，就能看到完整的蛏肉啦。这蛏子和花甲一样，里面沙子比较多。因为咱们是直接剥肉，没办法让它吐沙，所以唯一的办法就是清洗，只要掌握了窍门，保证能把沙子洗得一干二净。

把肉剥出来后，得先把内脏去掉，就是那黑色的部分，用双手轻轻一挤就出来了。还有啊，它跟大虾一样，也有根黑线，这可是它的消化系统，一定要去掉，好多人都不知道，就这么直接吃下去了，可不行。内脏去除干净后，把蛏肉放到清水中搓洗几遍，尤其是它的嘴，这地方沙子最多，得重点清洗。只要把嘴部洗干净，沙子就彻底没啦。

这一盆蛏子都剥完、洗完，可真是个“大工程”，不过好吃的东西就是得花点时间嘛，你们说是不是？

蛏肉全部剥好以后，再用清水冲洗几遍，这样就超级干净啦，一点沙子都不会有。处理好的蛏肉有两种保存方法，一种是直接冷冻保存，另一种是晒成蛏干，这两种都是很不错的保存方式。要是觉得麻烦，冷冻保存更简单，大家可以根据自己的需求来选择。

冷冻保存的时候，把蛏肉装进保鲜袋，一次装一顿吃的量就行，别装太多。要是装多了，反复化冻会影响蛏子的鲜味。像我这样一次装一小袋，形状随便怎么弄都行，放到冬天吃，就跟新鲜蛏子一样好吃。住在海边的朋友们，可别错过这抓蛏子的好机会，错过了就得等明年啦。

最后再跟大家说说抓蛏子的小技巧。我看好多人抓蛏子用撒盐的方法，又费时又费力。其实啊，只要准备一根蛏子钩，看到蛏子眼，直接戳进去，特别方便，分分钟能抓几十只。用这个方法，两个小时左右就能抓满一桶。要是用撒盐的方法，一下午最多也就抓半桶。这可都是我多年赶海总结出来的经验，听我的准没错。

关于蛏子保存的小妙招和抓蛏子的小技巧，我就分享到这里啦。夏天这么好的赶海时光，可千万别浪费。家人们，你们喜欢吃蛏子吗？

发布于：广东省

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